Какой язык на ваш взгляд лучше осваивать детям? Чтобы он легко усваивался и с его помощью можно было многое сделать. Ну и в будущем, конечно, пригодился. И какие курсы можете рекомендовать?

Есть несколько языков программирования, которые активно сейчас используются в разных сферах. Но вроде самый востребованным является Джава. Но насколько он прост для детей не могу сказать.

Java отличный выбор в принципе, но это непростой язык программирования. Тот же Пион куда проще. Его легко освоить и детям и взрослым. Вот его и рекомендую.

Питон не менее востребованный язык программирования ем Джава. Но при этом куда проще. Так что если и начинать детям знакомиться с программированием. То надо это делать с питоном. Есть между прочим онлайн курсы программирования для детей https://profenshire.ru/ Это удобно на мой взгляд. Но вам решать.